1）主要成分：花色苷（矢车菊素-3-葡萄糖苷），其结构式为：
2）性状：本品为深紫红色的粉末。易溶于水和乙醇水溶液。在酸性溶液中呈桃红色，在中性溶液中为紫红色，在碱性溶液中呈蓝色。本品在酸性溶液中对光和热均较稳定。
3）用途：按照中国食品添加剂使用卫生标准（GB-2760-1996），本品可用于饮料、糖果、配制酒等食品，也可用于化妆品。
包装规格：1Kg/桶（聚乙烯食品桶）或根据客户要求。
检测报告
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项目 |
指标 |
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PH |
≥2.5 |
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水分 |
≤
9% |
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色价
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30-35,70 |
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铅
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≤3ppm |
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砷
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≤2ppm
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产 品 展 示
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